Многоштаммовая культура для приготовления сметаны. Подходит для сметаны с длительным сроком хранения.
Полученный продукт имеет сбалансированный сливочный вкус.
Состав: Lactococcus lactis subsp lactis, Lactococcus lactis subsp cremoris, Streptococcus thermophilus
Характеристики:
Кислотообразование - медленное
Ароматообразование - среднее
Применение:
Внесите закваску непосредственно в теплое +35ºС пастеризованное молоко или сливки (согласно имеющемуся у Вас рецепту), сквашивайте в течение 9 часов
Не содержит ГМО
Производитель: MIR Italia s.r.l (Италия)