Готовая к применению начинка на молочной основе с характерным для классического вареного сгущенного молока вкусом, цветом и ароматом. Рекомендуется для промышленного использования при производстве кондитерских, хлебобулочных (после выпечки), молочных изделий и мороженого.
По показателям безопасности продукт соответствует требования ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции»
ПРЕИМУЩЕСТВА: Обладает отличными органолептическими свойствами, пластичностью и глянцевым блеском. Легко намазывается и дозируется
ВНЕШНИЙ ВИД: Пластичная однородная масса, не растекающаяся или медленно растекающаяся на горизонтальной поверхности, коричневого цвета с глянцевым блеском.
ВКУС: Обладает выраженным вкусом пастеризации и карамельного сахара
МАССОВАЯ ДОЛЯ ВЛАГИ НЕ БОЛЕЕ 30%
МАССОВАЯ ДОЛЯ САХАРОЗЫ НЕ МЕНЕЕ 35%
РЕКОМЕНДУЕМОЕ ПРИМЕНЕНИЕ: Торты (отсадка, прослойка, крем). Начинка для рулетов. Стержни для сырков. Сдобные и слоеные изделия .Печенье. Стержни мороженого
ХРАНЕНИЕ 6 месяцев при рекомендуемой температуре не более +20°С
Произведено в России, упаковано по 1кг в пласт.ведро.
