В первую очередь чёрный кунжут богат кальцием. В нём содержится настолько много кальция, что его используют при лечении остеопороза. Лучше всего употреблять кунжут вместе с шелухой, так как именно шелуха - основной источник этого элемента. Кроме того, в чёрном кунжуте концентрация антиоксидантов больше, чем в белом, поэтому он считается более полезным. Напомним, помимо Омега-3 в кунжуте присутствуют уникальные компоненты, которых нет больше ни в одном растении. Это сезамин, сезамолин и сезамол. Благодаря такому большому количеству антиоксидантов, кунжут популярен у женщин так как он замедляет старение. А также антиоксиданты уменьшают риск возникновения опухолей. Ежедневное употребление кунжута в пищу способствует снижению холестерина в крови, уменьшению риска возникновения опухолей и воспалений, профилактике остеопороза, а также заболеваний печени и почек, улучшению пищеварения и выведению шлаков из организма. Кунжут имеет лёгкий ореховый привкус, его можно добавлять в салаты, выпечку, супы, десерты. Состав: семена чёрного кунжута В 100 г содержится: белки – 19,4 г, жиры – 48,7 г, углеводы – 12,2 г Энергетическая ценность: 605 kcal/2533 kj Способ хранения: хранить при температуре не выше 25 °С в сухом месте
