Гречишный мед
считается высокосортным темным медовым сортом, имеет терпкий аромат и острый, приятный вкус. Он очень индивидуален по своим ярким вкусовым качествам, и по лечебным характеристикам. Мед гречихи имеет все оттенки темного янтаря, от жгучего золотого до густого коричневого, с красноватым отливом.
Темные сорта больше популярны, так как их состав и лечебные качества превосходят другие сорта. В состав меда гречихи входят: макроэлементы (фосфор, калий, кальций, железо, натрий и т.д.), микроэлементы (марганец, алюминий, свинец, медь, цинк и т.д.). Целебные свойства меда известны с давних времен.
особо обогащен белками и железом. С его помощью можно стабилизировать артериальное давление, нормализовать уровень гемоглобина, работу желудка, печени и почек. Он эффективен при кожных заболеваниях, фурункулезе, гнойных ранах, кроме того, он имеет кроветворную функцию и великолепные антисептические качества.
Также
гречишный мед
имеет отличие от светлых медовых сортов в том, что процесс кристаллизации у него происходит быстрее, уже через месяц он кристаллизуется. Хранить продукт необходимо по правилам хранения меда, не в холодном, сухом месте, и в закрытой посуде. Индивидуальная особенность гречишного меда - впитывать запахи, поэтому нужно беречь его от предметов, источающие острые запахи.
