Содержащиеся в составе Сибирской клетчатки «Здоровый желудок» нерастворимые пищевые волокна и пектины замедляют усвоение жиров и углеводов, препятствуя поступлению в кровь избыточного количества пищевой глюкозы, а также, набухая в желудке и увеличиваясь в объеме, создают иллюзию сытости, предотвращая избыточное потребление человеком пищи и соответственно, значительно снижая риск развития связанного с «перееданием» ожирения. Также Сибирская клетчатка «Здоровый желудок» является богатым источником веществ, необходимых для полноценного синтеза поджелудочной железой инсулина (среди таких веществ — марганец, цинк, хром, селен, калий, магний, фосфор, каротиноиды, рутин, некоторые витамины группы B).