Мифос 66 фосфатная смесь для колбас, пакет 100 гр (Здоровеево) Артикул: 5545

Цена: 80,00 руб.

На складе: более 50 шт.
Оптовая цена: 70,00 руб.
Годен до: 10.2025
Производитель: Здоровеево

шт.

Мифос 66 фосфатная смесь для колбас, пакет 100 гр (Здоровеево) Артикул: 5545

Пищевая добавка Мифос 66 применяется при изготовлении вареных колбасных изделий, сосисок, сарделек, мясных хлебов, ветчин в оболочке, котлет, гамбургеров, пельменей, полукопченых и варено-копченых колбас, цельномышечных мясопродуктов.

Состав: триполифосфат натрия, пирофосфат натрия

Пищевая добавка Мифос 66 вносится в мясное сырье в сухом виде в самом начале процесса перемешивания, до внесения льда (воды), соли, нитритов, сахара, специй, ароматизаторов

Нормы внесения:
вареные колбасы, сосиски, сардельки, мясные хлеба - 5г на 1 кг сырья
рубленные полуфабрикаты - 2г на 1 кг сырья
полукопченые и варено-копченые колбасы - 3г на 1 кг сырья

Преимущества: повышает выход готовой продукции, снижает потери массы продукта при термообработке, исключает появление бульонно-жировых отеков при термообработке, повышает стабильность качества продуктов при хранении.

Пакет рассчитан примерно на 20-50 кг мясного сырья

Масса нетто: 100 гр

Производитель: Россия

Упаковано: ООО Современные технологии г. Радужный Владимирской области