Готовим дома

Люблю этот пирог, могу делать его с яблоками, с вареньем
6 шт. яиц
1 п. маргарина
1 ст. сахара
1 пакетика разрыхлителя
Мука
Яйца взбиваю с сахаром. Маргарин заранее разогреваю и вливаю остывшим. Добавляю разрыхлитель и муку до густого крема выкладываю в форму и выпекаю до готовности

Простой бисквит
3 яйца
120 гр сахара
Щепотка соли
Ванилин по желанию
130 гр муки
Пачка разрыхлителя. Или чайная ложка с горкой

Готовлю в духовке и в мультиварке. И там и там все получается всегда

Радуйте домашних вкусными тортиками

Классный рецепт тефтели рецепт.
Тефтели с подливкой (без риса)

Такие мясные тефтели в сливочно-томатном соусе вы будете готовить постоянно! Я не добавляю в тефтельки рис. Они получаются очень сочными, нежными и безумно вкусными!
Продукты
Фарш мясной - 0,5 кг
Лук репчатый - 2-3 шт.
Чеснок - 1-2 зубчика
Томатный соус, томатная паста или кетчуп - 4-5 ст. ложек
Сметана - 4-5 ст. ложек
Яйцо - 1 шт.
Мука - для панировки
Соль - по вкусу
Перец - по вкусу
Вода - 1-1,5 стакана
Картофельное пюре, для гарнира (по желанию)
Как приготовить тефтели с подливкой (без риса):
Репчатый лук мелко порубите и добавьте в мясной фарш. Я кладу довольно много лука, что делает фарш суперсочным и ароматным.
То же самое проделайте с чесноком.
Полученную массу не забудьте хорошо посолить, поперчить. Добавьте свежее яйцо. Хорошо все перемешайте.
На хорошо разогретой сковороде с добавлением растительного масла обжарьте тефтельки, предварительно обваляв их в муке.
Приготовьте соус для тефтелей. Для этого смешайте томатный соус или кетчуп со сметаной (или майонезом). В любом случае подливка получается, что надо. Добавьте стакан кипяченой воды и перемешайте до однородной консистенции.
Хорошо обжаренные мясные тефтельки залейте приготовленным томатно-сметанным соусом и тушите тефтели в соусе примерно 10-15 минут.
Тефтели в подливе получаются безумно вкусные, сочные и ароматные.
Самым лучшим гарниром для них, на мой вкус, является нежное и рассыпчатое картофельное пюре. А как такое пюре приготовить, смотрите в моем предыдущем рецепте (ссылка на рецепт - в списке продуктов).
Всем приятного аппетита!)

Нежные, диетические тефтели с рисом рецепт в томатном соусе готовятся из куриного фарша и риса и получаются довольно сочными и нежными. Их можно подать самостоятельно или с овощным либо крупяным гарниром. Сами тефтельки вкусно кушать со сметаной, майонезом или другим подходящим соусом.

Продукты (на 10 порций)

• Фарш куриный - 500 г
• Рис длиннозерный - 100 г
• Лук репчатый - 230 г
• Чеснок - 3 зубчика (20 г)
• Яйцо (желток) - 1 шт.
• Томатная паста - 4 ч. ложки (60 г)
• Мука - 1 ст. ложка
• Масло растительное (без запаха) - 4 ст. ложки
• Хмели-сунели - 2 щепотки
• Перец черный молотый - по вкусу
• Соль - по вкусу
• Укроп свежий - 3 веточки

Как приготовить куриные тефтели в томатном соусе:

• Подготовьте все ингредиенты. Вместо куриного фарша подойдет любой фарш на ваше усмотрение. Томатную пасту можно заменить кетчупом (4-5 ст. ложек) или томатами в собственном соку.
• Лук очистите и нарежьте небольшими кубиками.
• В глубокой сковороде разогрейте растительное масло. Добавьте нарезанный лук. Обжарьте на умеренном огне 9-10 минут, до мягкости и легкого зарумянивания.
• Чеснок очистите и мелко нарежьте. Добавьте в сковороду к луку чеснок и томатную пасту. Перемешайте. Готовьте 1-2 минуты.
• Всыпьте муку. Перемешайте.
• Измельчите 1 веточку укропа.
• Влейте в сковороду 500 мл воды (воду можно заменить мясным бульоном). Перемешайте. Всыпьте по вкусу соль, молотый черный перец, добавьте нарезанный укроп. Доведите до кипения на умеренном огне. Попробуйте соус на вкус. Возможно из-за томатной пасты он будет кисловат. В этом случае можно добавить немного сахара.
• К куриному фаршу добавьте желток, всыпьте хмели-сунели, соль и молотый черный перец. Хорошо перемешайте.
• Добавьте рис. Если он хорошего качества, можно его не промывать. Перемешайте.
• Из фарша сформируйте мясные шарики-тефтельки. У меня получилось 10 штук.
• Опустите тефтели в томатный соус. Доведите до кипения. Сделайте маленький огонь, накройте крышкой и готовьте 30 минут. За это время тефтельки приготовятся, а соус слегка загустеет.
• Тефтели в томатном соусе готовы. Посыпьте рубленой зеленью и подавайте к столу.

Приятного аппетита!

Всех с новым годом! Кто готовил с морским коктейлем, подскажите рецепты

Готовила спагетти с морепродуктами по этому рецепту.
[перейти]
Единственное морепродукты надо готовить совсем чуток по времени, чтоб кальмары-осьминоги не стали резиновыми

Надо опробовать еще одна пачка осталось. Я не много переварила

Это вкусно - тефтели с рисом..
Тефтели с рисом в томатном соусеПриготовьте на обед вкусные тефтели. Я думаю такое блюдо понравится вашим родным и останется в вашем меню надолго.Продукты (на 8 порций)Свиной фарш - 500 гМорковь - 1 шт.Лук репчатый - 1 шт.Рис - 60 гЯйца куриные - 2 шт.Томатная паста - 2 ст. л.Сметана - 2 ст. л.Кипяток - 0,5 лМасло растительное - 4 ст. ложкиПерец - 1 ч. ложкаСоль - 2 ч. ложкиПродукты для тефтелей с рисом перед вами.Как приготовить тефтели с рисом в соусе томатном:Рис промыть, залить холодной водой. Посолить и варить до готовности 20-25 минут.Затем откинуть рис на дуршлаг.Очистить, помыть и натереть на крупной терке морковь.Лук очистить, помыть и нарезать мелкими кубиками.Разогреть сковороду. Налить растительное масло. Выложить подготовленные морковь и лук. Обжарить, помешивая, на среднем огне 2-3 минуты. Охладить зажарку.Соединить в миске фарш, яйца, приготовленную зажарку и рис.Добавить соль, чёрный молотый перец и всё тщательно перемешать. Фарш готов.Мокрыми руками сформировать тефтели, размером с небольшой мандарин.Разогреть сковороду, налить растительное масло. В горячее масло выложить тефтели. Обжаривать на среднем огне 2-3 минуты с одной стороны.А затем перевернуть и жарить так же с другой стороны.Выложить подготовленные тефтели в казанок. Вскипятить чайник.Смешать томатную пасту и сметану, а затем добавить к ним 0,5 литра кипятка. Посолить и поперчить. Хорошо размешать.Этим соусом залить тефтели, так, чтобы верхний слой был покрыт. Поставить тефтели с рисом в соусе на огонь.Когда вскипит соус, сделать самый маленький огонь. Накрыть крышкой. Тушить 40 минут. Тефтели с рисом в томатном соусе готовы.Подать тефтели с рисом в соусе с любимым гарниром.Приятного аппетита!

Люблю ежики из фарша с рисом.
Тефтели "Ёжики"

Тефтели "ёжики" можно приготовить из любого мясного фарша с добавлением длиннозерного риса, который предварительно не отваривается. Во время тушения тефтелей рис увеличится в объеме и появится над поверхностью тефтелей в виде иголок.
Продукты
(на 3 порции)
Фарш мясной (свиной) - 300 г
Рис длиннозерный - 60 г
Яйцо - 1 шт.
Лук зелёный - 20 г
Соевый соус - 2 ст. ложки
Масло растительное - 2 ст. ложки
Имбирь свежий (корень) - 10 г
Перец чёрный молотый - по вкусу
Соль - по вкусу
Лавровый лист - 1 шт.
Вода - 1 л
Подготовьте необходимые ингредиенты.
Лук вымойте и обсушите.
Рис хорошенько промойте в тёплой воде. Выложите в миску фарш и добавьте рис.
В миску с фаршем и рисом разбейте яйцо, посолите.
Влейте в миску соевый соус.
Имбирь очистите, натрите на мелкой тёрке и добавьте в миску с фаршем.
Зелёный лук мелко нарежьте и добавьте к фаршу, поперчите.
Фарш тщательно перемешайте и отбейте, пока он не станет плотным (примерно 15-20 раз).
В кастрюлю налейте воду, растительное масло и добавьте лавровый лист. Поставьте на средний огонь и доведите до кипения, посолите.
У меня кастрюля небольшая, лучше использовать кастрюлю с широким дном, чтобы тефтели поместились в один ряд, на небольшом расстоянии друг от друга.
Сформируйте из фарша "ёжики" размером примерно с грецкий орех.
Опустите "ёжики" в кипящую воду, убавьте огонь до минимального. Кастрюлю накройте крышкой и тушите "ёжики" в течение 40 минут, до готовности.
Мясные "ёжики" готовы.
Подайте тефтели "ёжики" с любым гарниром, например обжаренными овощами.
Приятного аппетита!

Очень вкусно тефтели с рисом в томатной подливке. Настоящая палочка-выручалочка. Быстро и вкусно.

Быстро, просто и очень-очень вкусно -
тефтели в соусе рецепт

Понадобится:
Фарш свино-говяжий - 500 г
Лук репчатый - 1 шт.
Яйцо куриное - 1 шт.
Рис сырой - 100 г
Мука - 2 ст. л.
Соль и перец - по вкусу
Петрушка - 10 г

Для соуса:
Томатная паста - 1 ст. л.
Сметана - 1 ст.л.
Мука - 1 ст. л.
Вода - 300 мл
Соль и перец - по вкусу

Приготовление:
Время приготовления можно сократить, если рис отварить заранее. Если вы этого не сделали, то именно с приготовления риса и надо начинать. Отварим рис в кипящей подсоленной воде до готовности, время варки риса смотрите на упаковке к нему.
Фарш выкладываем в миску, добавляем мелко нарезанный лук.
Вбиваем в фарш яйцо и добавляем соль и черный молотый перец.
Зелень петрушки мелко рубим ножом и также выкладываем в миску.
Отваренный рис выкладываем в миску к остальным ингредиентам. Хорошо вымешиваем фарш для тефтелей.
Из полученного фарша формируем тефтельки, по размеру - чуть больше, чем грецкий орех. Каждую тефтельку обваливаем в муке.
В сковороде прогреваем масло и обжариваем тефтельки по 4-5 минут с каждой стороны. Затем добавляем к обжаренным тефтелям томатную пасту. Добавим 200 мл кипятка.
К сметане всыпаем муку и добавляем 100 мл воды. Хорошо все вместе размешаем, это нужно для того, чтобы мука не образовала комков при добавлении в подливу.
Полученную смесь выливаем в сковороду к тефтелям. Солим и перчим соус по вкусу. Тушим тефтели в соусе на медленном огне 15 минут.
Подаем порционно с картофельным пюре или свежим салатом.

Как приготовить тефтели с рисом.
Домашние тефтели с рисом (в духовке)Рецепт приготовления тефтелей в духовке, с использованием сковороды. Домашние мясные шарики с рисом – блюдо на все времена. Нежный вкус тефтелей с ароматным сметанно-томатным соусом – понравится точно! Готовить их просто.Продукты Фарш – 500 гЯйцо – 1 шт.Рис сырой – 100 гЛук репчатый – 2 шт.Морковь – 1 шт.Сметана – 1 ст. л.Томат-паста – 1 ст. л.Мука – 1 ст. л.Масло растительное – 2 ст. л.Соль - по вкусуСахар - по вкусуПерец черный молотый - по вкусуЧеснок – по вкусуКак приготовить мясные тефтели с рисом:Смешать фарш с измельченным луком, отваренным до полуготовности и остывшим рисом. Добавить также яйцо, соль, перец и чеснок – по вкусу. Тщательно смешать и отбить.Сформировать из фарша тефтели. Уложить на пергамент с пекарской бумагой, запекать тефтели с рисом при 200 градусах 25 минут.Для соуса обжарить лук и морковь (натертую на крупной терке) в растительном масле. Смешать томат, сметану и муку, добавить кипяченную холодную воду. Влить соус к овощам и довести до нужной густоты, доливая горячую воду. 5-7 минут держать на плите.Запеченные тефтели с рисом можно залить томатно-сметанным соусом и запечь еще 25 минут в духовке. Я укладываю их в сковороду, накрываю крышкой и тушу в соусе еще 15-20 минут.Готово! Подавать мясные тефтели с рисом можно с любым гарниром по вкусу.